＊＊＊ バブルガムの日々 〜 a days of bubblegum　＊＊＊

最近の私の、お気に入りをご紹介します(o･ω･o)




「マスコバド糖」です。
オルタートレードジャパン【マスコバド糖】　500g　原産国：フィリピン　　　

やさしい甘さがとても素朴で、大好きです。


○自立を目指すネグロス島の生産者たちが、自然の力を活かして栽培したサトウキビを、新鮮なうちに搾ったジュースを煮詰めて濃縮し、攪拌しながら乾燥させてつくった粉末の黒砂糖。
ネグロス島では、この砂糖の製法を「マスコバド」と呼んでいるそうです。

○マスコバド糖の原料となる砂糖キビは、ネグロス島のダマ、パホ、イロンガなどの村の人々が、農地改革でようやく手にした土地で育てています。スペイン統治時代から続く不平等な社会構造により、農地改革が妨げられていて、サトウギビ生産者の殆どが厳しい経済状況におかれています。
彼らは、ATFIの支援を受けながら、栽培作物の多様化などを含む「有機栽培転換プログラム」に取組み、有機循環型農業を目指し、質の高い安心で美味しい砂糖を作っています。
マスコバド糖の輸入は、ネグロス島の人々を継続して支援してゆくために始まりました。

○糖蜜分離や精製を一切していない含蜜糖であるため、砂糖キビの風味やミネラル分も残されています！やさしい甘さと糖蜜のコク、あっさりとした後味が特徴。
クセのない味はどんな料理にもつかいやすく、さまざまな素材の味を一層引き立ててくれます。

○100g当たりの成分　
　　　　　　　　　マスコバド糖　　：　　上白糖　　：　　三温糖　
エネルギー(Kcal) ３８５　　：　　３８４　　 ：　　３８２
たんぱく質(g)　　　　　0.3　　　 ：　　　０　　　：　　　－
糖質(g)　　　　　　　　95.9　　　：　　99.2　　　：　　98.7
カルシウム(mg)　　　　７２　　　：　　　１　　　：　　　６
ナトリウム(mg)　　　　３　　　　：　　　１　　　：　　　７
カリウム(mg)　　　　　１６０　　：　　　２　　　：　　　１３
マグネシウム(mg)　　　３９　　　：　　　－　　　：　　　２
鉄(mg)　　　　　　　　3.6　　　 ：　　　－　　　：　　　0.1


栄養価も高く、やさしい甘さ。
キーンとする甘いものが苦手な私には、ぴったりです★　
栄養もとれるしd(｡ゝェ･´)　GOOD　


私は、コーヒーはブラック（←意外とｵﾄﾅでしょ、笑）なのですが、
この砂糖をいれると、まろやかになるので、疲れたときや、おなかの調子が悪い時は
マスコバド糖入りコーヒー、たまに牛乳で割って。ほっと一息。


紅茶にも合うなぁ。

ミルクティーにはブラウンシュガーよ、レモネードも淹れてよ　ママ

お菓子やお料理作りにもイイですね☆


私がいちばん、よく食べる食べ方は・・・・そのままｯ！笑


砂糖をそのまま舐めるなんて、抵抗があるかもしれませんが、
このマスコバド糖は、そのままいただいても美味しいのです～～
黒飴のような、まろやかな風味です♪



でも、糖分なので、美味しいからと言って
摂りすぎは注意ですよ～！！　　(自分に言い聞かせている…笑)





今日は日差しが強くて、暑いですね。
今日みたいな天気のよい日には、こんなステキなチューンはいかがでしょ。



http://www.youtube.com/watch?v=E28PYI3fbkQ
♪Sweet Sugar Mama ／ G. Love and Special Sauce


　
気分がゆるくて気持ちのいい日には、G.LOVEが聴きたくなりますね♪♪
とってもいい気分です(＊＾－＾＊)